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Lagane e Ceci

 

 

Ingredienti: Ingredienti per 6 persone 300 gr di ceci, olio, sale, aglio, peperoncino, 500 gr di lagane.

 

Preparazione
Mettere a bagno i ceci per 12 ore in acqua tiepida. Preparare le lagane, impastando acqua e farina fino a quando la pasta diventa compatta. Tagliarla, quindi, a listarelle. Cuocere i ceci e aggiungere il sale. Cuocere le lagane in abbondante acqua. Mescolarle ai ceci e condire con olio extravergine di oliva DOP Cilento, aglio schiacciato. Servire calde.

 

Ricette di cucina gastronomia