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Cuniglio arrustuto

 

 

ricetta natale coniglio arrostito

 

Ingredienti ricetta:

  • Un Coniglio
  • Rosmarino
  • Sale
  • Peperoncino
  • Olio
  • Aceto

 

Preparazione ricetta:

Pulire il coniglio, aprirlo in due e premerglisul petto in modo da far uscire il liquido in esso contenuto; nei due incavi sistemare del rosmarino poi salare, pepare e condire con olio e aceto tenendolo in infusione per almeno due ore. Va cotto lentamente inumidendolo di tanto in tanto con un'infuso di olio, aceto, sale e pepe.

 

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