Cannoli

Ingredienti ricetta:

INGREDIENTI per la sfoglia:

• 1 kg. di farina, 4 uova intere
• 4 cucchiai di zucchero
• 1 bicchiere di olio extravergine di oliva
• Vino spumante per amalgamare l’impasto

INGREDIENTI per la farcitura della crema pasticcera:

• Crema al cioccolato
• Zucchero al velo
• Tempo di preparazione 2 ore.

Preparazione ricetta:

Impastare la pasta e lasciarla riposare per qualche ora, quindi stendere una sfoglia sottile. Tagliare dei quadrati di circa 12 cm, arrotolarli intorno alle apposite canne e friggerli in olio di oliva uno per volta. Lasciarli raffreddare e farcire con crema pasticcera da un lato e crema al cioccolato dall’altro. Infine spolverare con lo zucchero a velo.

Ricette consigliate:

• Scauratielli (Zeppole di Natale)
• Scialatielli alla pescatora
• Fusilli alla cilentana
• Acqua cecata
• Cavatielli alla Cilentana